Kolonel Harland Sanders, lahir pada tanggal 9
September 1890. Mulai aktif dalam
mewaralabakan (franchise) bisnis ayamnya
pada usia 65 tahun. Saat ini, usahanya yang
dikenal dengan Kentucky Fried Chicken atau
KFC® telah tumbuh menjadi salah satu yang
terbesar dalam sistem makanan siap saji di
dunia. Sosok Kolonel Sanders, pionir dalam restoran siap saji
menjadi simbol dari semangat kewirausahaan.
Lebih dari satu miliar ayam goreng hasil resep Kolonel
dinikmati setiap tahunnya. Dan itu tidak hanya di Amerika
Utara. Bahkan tersedia hampir di 80 negara di seluruh dunia.
Pada umur 6 tahun, ayahnya meninggal dunia. Ibunya sudah
tidak bisa bekerja lagi, dan Harland muda sudah harus
menjaga adik laki-lakinya yang baru berumur 3 tahun dan
suster bayinya. Dengan kondisi ini ia harus memasak untuk
keluarganya. Pada umur 7 tahun ia sudah pandai memasak di
beberapa tempat memasak. Pada usia 10 tahun ia
mendapatkan pekerjaan pertamanya didekat pertanian
dengan gaji 2 dolar sebulan. Ketika berumur 12 tahun ibunya
kembali menikah dan ia meninggal rumah tempat tinggalnya
dekat Henryville, Ind., untuk mendapatkan pekerjaan di
pertanian di daerah Greenwood, Ind. Dia berganti-ganti
pekerjaan selama beberapa tahun, pertama sebagai tukang
parkir pada usia 15 tahun di New Albany, Ind., dan kemudian
sebagai pada usia 16 tahun menjadi tentara yang dikirim
selama 6 bulan di kuba.
Setelah itu ia menjadi petugas pemadam kebakaran, belajar
ilmu hukum melalui korespondensi, praktik dalam pengadilan,
asuransi, operator kapal feri, penjual ban, dan operator
bengkel. Pada usia 40 tahun Kolonel mulai memasak untuk
orang yang yang bepergian yang singgah di bengkelnya di
Corbin, Ia belum punya restoran pada saat itu, tetapi ia
menyajikan makanannya pada meja makannya di ruang
makan di bengkelnya.
Semakin banyak orang yang datang ke tempatnya untuk
makan, akhirnya ia pindah ke seberang jalan dekat
penginapan dan restoran yang kapasitasnya 142 orang.
Selama hampir 9 tahun ia menggunakan resep yang
dibuatnya dengan teknik dasar memasak hingga saat ini.
Citra Sander semakin baik. Gubernur Ruby Laffoon memberi
penghargaan Kentucky Colonel pada tahun 1935 atas
kontribusinya bagi Negara bagian cuisine. Dan pada tahun
1939, Keberadaannya pertama kali terdaftar di Duncan Hines
"Adventures in Good Eating."
Pada awal tahun 1950 jalan raya baru antar negara bagian
direncanakan melewati kota Corbin. Melihat akan berakhir
bisnisnya, Kolonel menutup restorannya. Setelah membayar
sejumlah uang, ia mendapatkan tunjangan sosial hari tuanya
sebesar $105. <!--more-->
